孜然面筋也是一道常吃的菜,这道菜的特色就是有很特殊的孜然味。做法,把面筋丝成条,姜切成末,葱切成花。在锅中加入色拉油,加热,等色拉油热了以后,加入准备好的葱姜等。等葱姜炸出香味后加入面筋,中火继续炒,如图,加入青椒,炒到八成熟的时候加入孜然粉,再加入盐,味精,出锅。
孜然面筋的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-13 16:48:37 来源:大众养生网
1、面筋做法
2、烤面筋做法
3、凉拌面筋的做法
4、面筋卷的做法
5、凉皮面筋的做法
把面粉放进盆里,加入清水,用手和成面团。之后加入水,不停地清洗面团,用手反复搓揉,然后再换一盆清水,继续前面的动作,洗出面筋。洗出来的清水不需要倒掉,可以留着做凉皮。把面筋切成小块,加入烧热的水泡着,控制好水量,等着放凉。之后把大蒜切成末,和凉皮一起放进碗里,再加入醋、生抽、花椒籽和香油,不停的搅拌。之后再把面筋加进去,搅拌均匀,再加入盐和鸡精,进行调味。
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=4JbfLkYLMct5zRIpG1dfvpyn-LG1DYfnf4msSvWV__2zzsYlRftof417Uk-y2q_1jAAFWvbpFmNujOarHEap8a
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/647f0115a91ff37f2048a878.html
- 3、http://baike.baidu.com/link?url=F_gzIogaavLgSU5MJ-tIoLKyTb2SE6cT3r4SvjF75hN_rV8T2I4TJp7-Du-K9tpaAvHhoqOEiYWIiXbp-xM7Aq