1. 菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;2. 吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;3. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;4. 西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
西兰花怎么做才好吃
作者:大众养生 时间:2016-03-13 17:25:09 来源:大众养生网
1、西兰花怎么做好吃及营养
2、西兰花可以生吃吗
可以生吃,但是不建议吃的太多,首先是它含有的一些成分可能会导致过敏,但是在烹饪的过程中,高温可以去除西兰花里对人体有害的成分。其次是不够卫生,现在的蔬菜不够天然,如果有虫卵附着,再被吃到肚子里,会引发很多的疾病,尤其是要注意不要让孩子误食。另外,生吃的口感很差,吃法也是非常单一的,西兰花的做法很多,建议还是煮熟了再吃比较好。
3、孕妇可以吃西兰花吗
4、西兰花的热量
它的热量大概是每一百克三十三大卡左右。本身的热量是非常小的,但是由于我们在制作的过程中添加的很多材料,尤其是油类物质,大大增加了它的热量。它是减肥时的首选材料之一,热量不高,但是又富含营养物质,但是要注意制作的方法,建议素炒一下即可,热量大概是七十大卡左右,喜欢吃沙拉的人也可以把它用热水来烫一下,之后拌成沙拉即可,热量在四十大卡左右。
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/48b37f8d6bf1ee1a6464880c.html
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/00a07f38410a3882d028dc16.html
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/215817f7d9cbb31eda1423cb.html