芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜,也配以红辣椒,菜品红黄绿相间,色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,容易上手,适合初学者。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉,可谓色香味俱全。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜炒肉一般分为炒肉丝和炒肉片,这两种做法的肉比较容易入味,芹菜也比较脆而可口。
芹菜的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-16 13:34:59 来源:大众养生网
1、芹菜肉丝的做法
2、芹菜炒什么好吃
3、芹菜炒肉怎么做
首先在市场上购买好新鲜的牛肉,把它洗干净之后切成条状,然后在牛肉上面抓上一层淀粉之后放好。切好姜末还有蒜末以及辣椒丁之后备用,把芹菜洗干净之后切成一条条的备用。把干净的锅准备好倒适量的油在上面,然后烧热之后加入姜蒜末在里面炒香,然后再把牛肉也一同倒进去翻几下,直到变颜色的时候再把芹菜也倒进去翻炒,然后放好盐及味精就可以了。
4、芹菜炒肉的好处
5、芹菜炒肉营养价值
多吃芹菜对高血压的病人的作用是非常大的,常吃芹菜的人可以降低自己的血压以及降低血糖值。不止如此,芹菜炒肉里面含有大量的纤维素不止可以起到减肥的作用,而且对人体抗癌的效果也是非常好的。多吃芹菜炒肉的人肠胃功能都比一般的人好,其里面含有的大量纤维素可以增加人体肠胃的蠕动,加快人体粪便在肠内的运转,从而达到预防结肠癌的作用。
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参考文献
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- 3、http://jingyan.baidu.com/article/e2284b2b20a9aee2e6118d3e.html