美食原料:新鲜白萝卜5000克,粗盐50克,甜面酱800克。美食做法:1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内,加粗盐搅拌均匀,用石头压实腌制2-3天,将萝卜捞出,沥干盐水;2、倒掉缸内卤汁,将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖,酱制10天左右即可。美食关键:酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制,更要求器具卫生。
萝卜干的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-03-14 18:25:16 来源:大众养生网
1、腌制萝卜干
2、酸辣萝卜干
3、麻辣萝卜干
4、萝卜干怎么做
在制作萝卜干的时候,首先要准备好配料,辣椒面,白砂糖,芝麻盐,花椒,食盐,13香等等。首先要将萝卜洗干净,最好切成长条,放在一个固定的容器里,加入食盐,花椒,适当加入一些白糖,这样腌出来的萝卜味道更美。等腌四五天以后,将萝卜捞出来,最好晒干。需要吃的时候,可以将萝卜干洗一下,切成细丝,然后加上芝麻盐,辣椒面,13香等等。
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=wF1t_Wt8gaMJsWZRfmRi3iao_IlNVZp_rt9NOXnGwT54IQjJ1ixaVn1RShvoedWhZXnhFAfSfHLjQG41crnd5K
- 2、http://wenku.baidu.com/view/23db00cd102de2bd9705880a.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/a2d00821bd64783e09122b7f.html?from=search