羊排的做法大全

红烧羊肉的做法很多，用黄酒做味道非常好。准备羊肉二斤，黄酒一斤、青蒜、姜、蒜。先把羊肉清洗干净，然后放到热水中焯一下。再捞出。把羊肉放到锅中，放入红枣、桂皮、大料、辣椒、蒜和姜，再加入一斤黄酒，用大火烧开，再加入适量冰糖，加入老抽和酱油，小火慢煮一个半小时左右。然后放盐，再煮五分钟左右，最后放入青蒜末，炒匀后即可装盘。

准备羊排三斤，白萝卜二斤，先把羊排洗净，切块，把白萝卜洗净切块。把羊排和白萝卜同时放到热水中焯一下，白萝卜能去膻味，然后捞出。锅中放油，放干辣椒、姜蒜炒香，放羊排炒一下，倒入料酒和老抽，加温水，放桂皮和香味。大火烧开，去除血沫，加适量糖，小火炖两小时，加适量盐收汤，当汤汁较浓时就可以关火了，盛出即可。

红烧羊肉有很多做法，其中黄酒做法味道好，肉质嫩。准备羊肉三斤，黄酒一斤半、青蒜、姜、蒜。羊肉洗净，放到锅中用热水焯一下。捞出控干水分。锅中放羊肉，放入大料、辣椒、红枣、桂皮、蒜和姜，放入准备好的黄酒，用大火烧开，再加入适量冰糖，加入老抽和酱油，小火慢煮一个半小时左右。然后放盐，再煮五分钟左右，最后放入青蒜末，炒匀后即可装盘。

孕妇可以适当些红烧羊肉，但不要多吃，因为羊肉的热量很高，过多食用易引起上火，容易造成排便困难等不利情况。当然如果孕妇属于体虚寒凉型的可以适当多吃一些。而体热火大的孕妇更要少吃。孕妇的饮食除了一些不能吃的食物以外，要尽量让饮食营养均衡一些，这样不但有利于孕妇的调养和安胎，同时对胎儿的生长发育也是非常有好处的。

红烧羊肉的营养价值很高，特别适合秋冬进补，能够增强身体抗寒能力，提高身体的免疫力。它有预防风寒感冒和调养慢性气管炎的效果，同时对于男性来说，有一定的治疗性功能障碍的作用，有一定的壮阳功效。对肾虚人士有非常好的保健功效。对女性体质寒凉、手脚发凉和月经不调等也有一定的保健功效。是身体素质差、面色发黄等人士的保健食物。