1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要红一点的),番茄酱,葱姜蒜。鱼切片,要注意去腥。 2、去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以加一点点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐),泡着,这样可以去腥,而且可以更味。(或者用料酒和水按照1:3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐) 3、剥大半个蒜头,切多些姜片,番茄切块。炒锅加多点油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,备用。 4、汤锅,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味儿,倒半瓶番茄酱进去,再把刚准备好的番茄倒进去一起煮,洗一些葱,整 根扔进去,煮开后再小火炖。 5、汤炖到比较浓的时候,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片倒到番茄汤里,大火煮一小会儿,大部分鱼片变色后,开小火煮3、5分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。 6、关火,捞出整根葱,随个人口味加不加鸡精,不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片,美味的番茄鱼出炉了!
番茄的功效
作者:大众养生 时间:2016-03-14 22:16:57 来源:大众养生网
1、番茄鱼的做法
2、番茄祛斑
3、番茄汁减肥
4、番茄能美白吗
5、番茄瘦身法
番茄有帮助人们减肥瘦身的作用,这是因为它含有大量的茄红素,而这种物质的主要作用就是降低体内的热量,同时还能够减少脂肪的堆积。其次番茄中还含有大量的维生素,每天饭前吃一个番茄不仅能够补充营养成分,同时还能够增强饱胀感。除此之外番茄是一种酸性的食物,所以它能够刺激胃酸的分泌,进而提高胃肠蠕动,帮助人们排便。
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/4123876b58fafab069dc0247.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/d684876dd1f34693dbef3e34.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/f6ee1856af1ffc4fff47ac16.html?from=search