豆腐都有哪些做法

作者:大众养生  时间:2016-03-17 00:24:35  来源:大众养生网

豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。

目录
1、肾炎能吃豆腐吗 2、魔芋豆腐减肥 3、豆腐可以美白吗 4、豆腐粥的做法 5、如何做麻婆豆腐

1、肾炎能吃豆腐吗

炎的患者可以吃豆腐。豆腐是属于豆类制品,它其中含有的蛋白质含量比大豆的还要高出许多。相对于大豆制品,豆腐的营养成分更高,同时还含有人体所需要的8钟氨基酸,能够满足人体的需求。虽然豆腐是对人体有帮助,但是不能过量的食用豆腐。适量的豆腐可以让肾炎患者的体质越来越好,相反的,慢性肾炎患者过度食用则会产生不良的后果。

2、魔芋豆腐减肥

魔芋豆腐是可以减肥的。魔芋之所以能够起到减肥的作用是由于魔芋中的膳食纤维,其含量在一般的水果蔬菜里是含量很高的,比如说在60克的魔芋里就含有42克的膳食纤维,这种比例已经达到百分之70。膳食纤维对人体减肥起到很大的作用,在肠道里能够吸附脂肪、一些代谢物。但是也不能因为减肥摄入过量,因为同时它也可以带走人体内的一些矿物质。

3、豆腐可以美白吗

豆腐可以达到美白的功效。1、可以用豆腐来做面膜,大豆制品对美白有一定的作用。由于豆腐中含有丰富的蛋白质,并且还有可以让人体保湿的卵磷脂。还可以在面膜里加入橄榄油让豆腐乳化得到更好的效果。2、多吃豆腐可以养颜美容。豆腐的营养成分很高,食用豆腐能让人体有更多的蛋白质,也能满足人体的氨基酸需求,可以让皮肤越来越丝滑光亮。

4、豆腐粥的做法

第一步,准备好肉汤,把米饭盛在一个碗里。第二步,把豆腐切成小块,注意不要把豆腐糊成豆腐渣。第三步,把提前准备好的肉汤、米饭、豆腐放进锅里,往里面加入适量的水然后开火慢慢煮。第四步,等到豆腐煮到粘稠时,把火慢慢关小,然后放入适量的。调味品根据自己喜欢的浓度来,均匀的搅拌,注意不要弄碎豆腐。关火之后,清淡可口的豆腐粥就完成了。

5、如何做麻婆豆腐

1、准备好豆腐、牛肉馅、蒜、豆瓣酱花椒粒、酱油、糖、油、肉汤。2、把豆腐切小块,注意不要切成豆腐渣。在加入盐的沸水里泡一下后用清水浸泡。3、把花椒粒放入干锅中炒香,压成粉末。4、牛肉切粒后放入酱油搅拌腌制,姜和蒜切成末。5、剁碎豆瓣酱,热锅后放入牛肉粒,等牛肉粒炒成金黄色后加入豆瓣酱一起炒,再放入姜末、酱油热炒后加入肉汤,倒入豆腐。6、等待出锅,出锅后撒上蒜末就完成了。

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参考文献

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