牛肉,是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉怎么吃
作者:大众养生 时间:2016-03-18 19:18:21 来源:大众养生网
1、黑胡椒牛肉
2、咖喱土豆牛肉
咖喱土豆牛肉的做法并不复杂,首先是将土豆清洗干净后去皮切成块状,同时还要将牛肉清洗干净放在清水里炖煮15分钟,捞上来沥干水分后备用。然后是把油锅烧热并且放入土豆,适当的翻炒以后倒入咖喱块,快速翻炒并且加入清水,用小火慢慢炖煮,当汤汁变得浓稠以后捞起来备用。接下来是将葱姜蒜放在锅里爆炒,并且放入牛肉继续煸炒,随后再把备用的咖喱土豆倒在锅里翻炒均匀即可。
3、白切牛肉
白切牛肉是生活中一种老少皆宜的美食,而且它的做法也很简单,家要准备好新鲜的牛肉,最好选择牛腱子肉,将牛肉清洗干净放在锅里煮一下,去除血水和浮沫后捞上来沥干水分。接下来是把牛肉切成大小相当的小薄片,然后整齐的摆在盘子里,随后在一个瓷碗里加入适量的食盐、食醋以及香油等调味料,搅拌均匀以后倒在牛肉上即可。
4、炖牛腩
猜你喜欢
参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=8nfNIE5QKpkAc9CjjF5YOPpTUSJYdF0IFecJg3-Gzjb_MzVuhLPntVnJqODCxIBFoCO60ELSwN0YuAllLnI7m3KRncW5brMsCjkq4-S1flu
- 2、http://wenku.baidu.com/link?url=_Qm5Ce6X9aS8dTR6e0HtV4BfdffPXA7yj4F9fOIlhAUZPUMj3SAFbAjnlhqcqjM6FSM4pJc8x84__GRQuXmNi8Yv2PfmdSOtG9tHmg-B_ue
- 3、http://baike.baidu.com/link?url=s5xfL6EDzV0uPcUZ0OICIVnPooLogegRf8q9UmAuRRpG3hpIIr-FkPHeXnHE3AUnd7HU5b5sFy8LsVgUIN8Tea