扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱,花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝为滤食性动物,对食物的大小有选择能力,但对种类无选择能力。大小合适的食物随纤毛的摆动送入口中,不合适的颗粒由足的腹沟排出体外。其摄食量与滤水速度有关,滤水速度在夜间1-3点为最低值。因此摄食量在夜间最大。
扇贝怎么清洗
作者:大众养生 时间:2020-05-30 10:43:30 来源:大众养生网
1、扇贝怎么清洗
扇贝是一种具有很高营养价值,而且还有非常美味的一种食物。但是要想吃到美味的扇贝就要先学会容易正确的清洗扇贝,只有彻底的清洗干净后,扇贝才能做菜用。清洗扇贝的时候要先把扇贝在水里浸泡一段时间,这样会比较容易清洗。如果是做菜的时候要用扇贝壳的话,那么就要先把扇贝壳用牙刷仔细的清洗干净。然后把扇贝撬开,把扇贝里面的沙子等脏东西给彻底的清洗干净。
2、扇贝有什么营养价值
3、蒜蓉扇贝怎么做
4、扇贝可以碳烤吗
扇贝不光是具有很高的营养价值,而且还有非常美味的口感。扇贝的做法还是非常多,可以根据自己的不同口味来用不同的方法进行烹饪。扇贝是可以用蒸、烧、碳烤等多种方法进行烹饪的。不同的烹饪方法和不同的食材进行搭配,扇贝做出来的味道也是不一样的。需要注意的是,由于扇贝是带壳的食材,所以要在吃的时候彻底的清洗干净,然后才能进行烹饪,这样对健康是有好处的。
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=3To0nKFRSoY3HuTSPI9IST8RusWhcw2TTRlNuuNBgyYCsW2EqXPiAgyVumZm3NOXavfXSiPwq_aMVfUTVUbvwq
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/90bc8fc87e60fcf653640ce0.html
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/363872ecf216636e4ba16ff4.html