蛏子,花蛤都是经济实惠的小海鲜,虽然个头小,但味道却也鲜美,只要把吐沙处理得当,入口的感觉妙不可言!蛏子一种软体动物,贝壳长方形,生活在沿海泥沙中,肉味非常鲜美。今天看到水产市场有新鲜的而又吐好泥巴、沙石的蛏子,不需要你怎么费事了,这太好了。
蛏子怎么做好吃
作者:大众养生 时间:2020-05-30 14:45:30 来源:大众养生网
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准备好蛏子干、葱姜。把蛏子干用清水泡开约半个小时左右就可以,捞出冲洗干净直接就可以放在锅里蒸,蒸20分钟熟了就可以了;把葱切段姜切片蒜切片,将锅中倒油烧热放入蛏子炒3分钟左右炒出香味就可以了,再将剩余的油放入花椒爆炒出香味,在放入切好的辣椒和葱姜蒜翻炒,炒出香味后在把蛏子倒入锅中放生抽和料酒、白糖翻炒均匀入味就可以出锅了。
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/ca41422f827f071eae99ed8e.html
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/acf728fd26cde4f8e510a3e5.html
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/4b52d70257e3f6fc5d774b79.html