披萨的做法大全

作者:大众养生  时间:2020-06-02 10:19:14  来源:大众养生网

披萨,又译比萨饼、匹萨、批萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪等。

目录
1、怎么制作披萨饼 2、烤箱自制披萨 3、做披萨用什么面粉 4、披萨的种类 5、披萨的热量

1、怎么制作披萨饼

制作披萨饼需要准备面粉100克,小粉30克,酵母粉10克,以及10克的奶粉和20克的油和5刻的糖,水准备120克。还有黄油西红柿洋葱火腿肠等食物准备好,先将面粉,小粉和小木粉一起放到大盘子里面进行揉,肉均匀后进行发酵。再将洋葱和西红柿以及火腿肠都切成丁装,等面粉发酵好以后,摊开成圆形的饼状,就可以讲黄油和切好的食材一起放在饼中间,放入烤箱烤上20分钟就可以了。

2、烤箱自制披萨

烤箱自制披萨,需要准备高筋面粉50克,低筋面粉15克和黄油一块,一些火腿肠,洋葱,青红椒,黑胡椒。将面粉先揉均匀,揉成面团,然后盖上保鲜膜,将面团进行发酵一个小时左右。将洋葱,火腿肠,青红椒做切片处理。在将发酵好的面团取出揉成圆形饼状,将切好的食材都放在圆形饼上面,均匀的铺开。然后将铺好的披萨饼放进烤箱里烤上20分钟就可以了。

3、做披萨用什么面粉

做披萨的面粉正常的都是选择高筋面粉和低筋面粉来进行制作,高筋粉和低筋粉做出的披萨,口感会比较好一些。但是如果在家里自己制作的话,也可以用普通的面粉来进行制作。还要在面粉中加上一些小粉和酵母粉,能提高披萨的口感,披萨的营养承恩有蛋白质纤维素,是能帮助人体吸收和帮助人体的肠道运动,还能补充人体每天所需要的能量。

4、披萨的种类

披萨的种类有纽约披萨和芝加哥披萨,加利福尼亚披萨和烤盘披萨,已经厚型披萨,薄脆性的披萨,和乳酪披萨等每一个种类的披萨都有这不同的特色,像纽约披萨是注重番茄酱的,芝加哥披萨是一种深盘内的披萨,烤盘披萨是在烤盘中所烤制的出来的,厚型的披萨是因为该种披萨比一般的披萨要厚,薄脆性披萨是披萨比较薄,并且口试是香脆的。

5、披萨的热量

披萨的热量大概在每一百克中含有174大卡的热量,平均一个披萨的热量大概是在1000卡以上,但是如果披萨上面加上了培根和火腿的话,那么热量就会到达2000大卡左右,所以披萨算是热量很高的食物。但是披萨中含有很丰富的纤维素和蛋白质,是能提供人体每天正常所需要的补给。披萨中的纤维素能帮助人体的肠道做运动,让肠道快速的消化食物,帮助排便。

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参考文献

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