大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香能解毒、减轻经痛,与增进食欲、补肾、祛痰止咳,因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛,对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕,治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气,也可改善肠绞痛、治疗便秘,并能利尿、排毒,被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌,故也有丰胸良效。
茴香的功效与作用
作者:大众养生 时间:2016-03-03 01:47:52 来源:大众养生网
1、八角茴香的功效与作用
八角茴香可作为中药使用,其中含有足量槲皮素、茴香醛等多种有效成分,所具有的主要功效是抑菌消炎、调中和胃以及散寒止痛,而且也能刺激肠胃器官蠕动消化能力的发挥,有效减轻出现的腹胀和消化不良症状。除此之外,茴香还能够用来辅助性治疗一些骨科疾病,尤其能缓解腰膝冷痛一类病症,并能滋润肺部,起到一定的祛痰止咳效果。
2、茴香馅饺子的做法
3、孕妇能吃茴香吗
4、茴香籽的功效与作用
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/c2e3b14069eae009581becf2.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/aed25b7df46527d3240ce042.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/a18a8f9a195f312b3169a5e6.html?from=search