乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl),是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山,又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿,它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
乌鸡的功效和作用是什么
作者:大众养生 时间:2016-01-20 15:23:26 来源:大众养生网
1、清炖乌鸡
2、乌鸡白凤丸的功效
3、乌鸡的功效与作用
4、乌鸡山药汤
5、乌鸡做法
乌鸡的做法是非常多的,如果是为了补身体的话,直接用清水炖乌鸡就可以了,不需要加入太多的佐料,如果加的东西太多的话反而会影响乌鸡的营养,在制作乌鸡的时候,最好首先将乌鸡洗干净,可以用开水焯一下,这样制作出来的乌鸡味道更为鲜美。乌鸡还可以和其他一些东西搭配在一起制作,比如和山药制作乌鸡山药汤,属于大补食品。
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/view/229973.htm
- 2、http://wenku.baidu.com/view/a5969fa6aa00b52acfc7cabe.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/52a43a5958fb770bf68a556d.html?from=search