白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以芥末酱或特制酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。
鸡的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-03-07 11:04:25 来源:大众养生网
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=LL2895faos6cOK2OYopDZMw7a7cHlceygEuocNqAYUtG2D1o0Rwbh98nJFjUQ7NcB3ac1ToSwz_Z4876sl7wXq
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