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萝卜的家常做法

作者:大众养生 时间:2016-03-07 11:30:02来源:大众养生网我要分享

1、萝卜清炖羊排

萝卜清炖羊排有很好的滋补效果,对身体虚寒体质差的人士有很好的调养功效。它的制作方法是,把羊排洗净,锅中冷水入锅,大火烧开,撇去白沫。然后放入去皮的片和葱段,把花椒、丁香和大料放到调料包中,放到锅中。小火慢炖一小时。入,放入去皮切块的白萝卜,再用中火炖五分钟,放入白胡椒后着火。食用前撒上香菜即可。

2、萝卜治痛风

萝卜对痛风有一定的治疗作用,原料是东北红萝卜,选择一斤左右的红萝卜,把萝卜洗净后连皮一起切成块,准备200毫升的温开水,温开水加入适量的蜂蜜,然后把萝卜榨成汁,取汁加入蜂蜜浴液中,一次全部喝下,每天在早晚饭前喝,有非常好的效果。这也是民间偏方,对有些痛风患者来说有不治疗效果,一般连服七天后痛风会彻底消失。

3、吃萝卜能减肥吗

萝卜有顺气和促进肠道蠕动的功效,能够促进消化,它的粗纤维也有利于预防便秘,有一定的排毒功效。所以经常吃萝卜有一定的减肥作用,它的脂肪含量很低,同时它的维生素和微量元素都很好,经常吃萝卜还有饱腹感,这样主食吃的就少了,有利于减肥。另外萝卜有一定的美容功效,常吃有利于身材匀称,对内火大、口腔溃疡等患者也有很不错的调养作用。

4、萝卜牛杂做法

萝卜有去膻去腥的作用,常用萝卜炖羊肉或牛肉。用萝卜与牛杂相配有提鲜的作用。先把牛杂洗净,放入料酒、姜葱末腌制半小时。冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫,煮熟后放入盐,捞出。把萝卜切块,牛杂切碎。热油葱姜蒜爆香,加入牛杂爆炒,放入盐、鸡精和花椒、红辣椒翻炒,加入清水烧开后再煮5分钟,加适量酱油后就可以出锅了。

5、泡酸辣萝卜

泡酸辣萝卜是四川的风味名菜,吃起来酸爽可口,辣味十足,非常下饭。它的做法是准备青萝卜适量,干红辣椒适量,盐适量,花椒适量,适量。把萝卜洗净后切成长条,把红辣椒切成丝。把萝卜条和辣椒丝调匀后放到缸内,加入合适的盐和水,加入花椒和醋,把缸放到温暖的地方发酵,大约十天后就可以食用了。注意的是水和盐的比例大约为20:1。

参考文献

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