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三文鱼的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-08 00:36:23来源:大众养生网我要分享

1、清蒸三文鱼的做法大全

吃清蒸三文鱼可帮助降低胆固醇,预防癌症,增强胃肠消化功能,抵抗身体衰老,降血脂。清蒸三文鱼的做法:三文鱼切成大块,洋葱切丝,香菇切成薄片,大蒜切成颗粒,切丝,香菜切成小段。把洋葱丝、香菇片、生姜丝铺在干净的盘子里,三文鱼肉块直接放置于上述材料上方,送入蒸锅中蒸6到7分钟。找一个小碗,把蒸三文鱼的汤汁倒到小碗里面,小碗中加入大蒜末,香油、酱油、适量白糖,搅拌均匀之后直接浇在三文鱼表面,然后撒几颗香菜,清蒸三文鱼就制作成功。

2、孕妇能吃三文鱼吗

孕妇可以吃三文鱼,但只能适量吃。孕妇吃三文鱼可预防产后抑郁,改善孕期身体水肿。注意,孕妇不可以生吃三文鱼,否则容易被寄生虫感染,对自身以及腹中胎儿发育不利。三文鱼性质平和,中医认为三文鱼有利尿消肿的作用。孕妇适当吃三文鱼可提高身体免疫力,让生出来的孩子更聪明,抵抗力更好。三文鱼营养价值颇高,其中维生素e和不饱和脂肪酸含量较为丰富,孕妇适当吃可缓解身体疲劳,健脾胃。

3、鲑鱼是三文鱼吗

三文鱼、鳟鱼鲑鱼都可统称为鲑鱼。所以鲑鱼有时候直接指三文鱼。鲑鱼营养价值高,主要生活在太平洋和大西洋,在美洲一些湖泊中也可发现。鲑鱼含蛋白质极其丰富,脂肪含量低,肉质橙色或者偏红色,偶尔可见白色肉质的鲑鱼。目前市面出售的鲑鱼绝大部分是人工养殖,野生鲑鱼主要产自太平洋。鲑鱼可烧烤,也可制作成寿司,超市销售的是冷冻鲑鱼,肉质新鲜感欠佳。

4、三文鱼寿司

三文鱼寿司有健脑以及降胆固醇的作用,制作不复杂。制作方法:选新鲜的三文鱼备用。水和米按照1:1.2的比例煮熟,称米饭团发热的时候加入食搅拌均匀,再滴入1到2滴柠檬汁,加适量的白糖和白一起搅拌。搅拌均匀后,在饭团的表面涂抹适量的芥末,然后三文鱼切成饭团大小的条状,直接覆盖于饭团表面,三文鱼寿司制作成功。注意,芥末可涂抹在饭团上,也可放在小碟中,吃的时候沾取芥末即可。

5、三文鱼头豆腐汤

三文鱼头豆腐汤可制作成蕃茄汁味,经常吃可改善皮肤衰老,健脑,帮助消化,还能够祛斑美容。三文鱼头豆腐汤的制作方法(番茄味):小葱洗干净切成段,三文鱼把腮和头部去掉,鱼头洗干净。锅里面放适量的油,把三文鱼头放到锅里面炸至金黄色,在炸三文鱼头的过程中,赶快把西红柿洗干净切成小片。然后锅里面放适量开水,撒入少量的料酒,放入切好的西红柿,盖上锅盖煮。煮的时候赶紧把豆腐切成小块,直接放锅里面,加入胡椒粉和适量的食盐,盖上锅盖后,立刻把葱切段,然后放入锅里,再接着煮20分钟左右,便可以起锅。

参考文献

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