燕窝粥的做法有什么

燕窝就是按字面意思来理解，就是燕子的窝，主要是金丝燕和部分雨燕的窝，这些燕子经常用唾液和羽毛筑巢，形状基本上是半月形的，像月亮一样，一般常8厘米左右，宽4厘米左右，重量大约在8克左右，它是一种非常好的补品，能够促进新城代谢，可以修复细胞，淡化把黑，还有强身健体，抵抗衰老的能力，其中最具有药用价值的是血燕窝，这种燕窝的价格也是最昂贵的。

燕窝粥有滋阴理虚的效果，还可以止痰、化咳、清肺。制作方法非常简单，首先准备食材，大米100克，燕窝一盏，水400克，先把燕窝泡在水里大约3到4个小时，然后取出挑毛，将米洗干净与挑好毛的燕窝一起放到砂锅里，倒入400毫克水用大火煮沸，然后改成文火慢煮，直到水份慢慢蒸发，变成黏黏的燕窝粥，最后可以加入适量的冰糖进行调味，冰糖多少看个人口味，最好不要太多，否则影响营养的吸收，这种粥最适合女性，有很好的美容养身效果，建议女性经常食用。

燕窝按照类别可以分为3种，分别是官燕、毛燕、草燕，其中官燕最好，所含的杂物比较少，它的纯度比较高，是最优质的燕窝，其次就是毛燕，燕子经常用自己的唾液，混合羽毛筑窝，王燕所含的羽毛比较多，不容易清理，最差的就是草燕了，燕窝的产地主要是越南、印尼、泰国等东南亚国家，其中越南的燕窝比较好，杂质少，而且所含的水溶性蛋白质，比较多，因为产量比较少，所以越南的，燕窝价格也是比较贵的。

燕窝是非常珍贵的滋补品它的营养价值极高，含有可溶性蛋白质和多种氨基酸，还有钙、钾硫等微量元素，吃燕窝可以，促进生长发育、帮助细胞修复，它里面还含有大量的水溶性蛋白质，食用后起到美容养颜的作用，长期食用燕窝能够增强，人体的免疫力，不仅能够预防疾病，还可以延缓衰老，燕窝味甘、性平，可以帮助治疗咳嗽，它里面含有大量的矿物质，处于青春期的青少年，可以多使用于燕窝，能够帮助生发，和改善发质。

取一盏燕窝放入碗里，加入纯净水泡4个小时左右，等到燕窝完全泡发，用小镊子把燕窝上的毛夹掉，然后将脏水倒掉重新在碗里加入清水，清水要淹没燕窝大约一指，把碗盖上盖子放到锅里用中火蒸，时刻注意锅里的水不要蒸干，可以多加几次水，大约一个小时的时间，燕窝就可以蒸好，快要出锅的时候在碗里放入几颗枸杞，在锅里闷一段时间就可以盛出食用了，如果想增加口感还可以再，燕窝里放一些冰糖，切记不可多放，否则会影响营养的吸收。