酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成,炖菜健康美味又营养丰富,而且用肉炖出来后口味浓重,是冬季餐桌最家常的一道东北菜,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。食材准备主料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。 配料:葱、姜调料:酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精
酸菜炖排骨的做法是什么
作者:大众养生 时间:2016-03-07 22:20:40 来源:大众养生网
1、酸菜炖排骨的做法
2、排骨玉米汤
3、蜜汁排骨饭
4、排骨火锅
5、盐局排骨
做盐局排骨之前应该先将排骨进行腌制,可以将盐局粉和麻油生抽进行混合,搅拌均匀之后将排骨放入开水中过滤,再将过滤好的排骨倒入,这些调料里面进行腌制,腌制半个小时就可以了。排骨腌制好之后可以将排骨放在有非常多盐铺好的锅上面进行蒸煮,半个小时之后就可以出锅。盐局排骨的口感比较鲜美,口感层次也非常的丰富,可以作为主菜也可以作为其他菜肴的调料。
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/a65957f4b2778824e67f9b86.html
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/9c69d48fa3170d13c9024e01.html
- 3、http://baike.baidu.com/link?url=v3SikTBPq6s1L2eUXjoh5QnUZ_P5C8LtADlbZYgqjaSsrdl1X3R5lVY1mM98wSm7-cgCCVmk-xC6e-xHguVc0_