1把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块2炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出3把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟4把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可
红烧肉的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-12 13:49:46 来源:大众养生网
1、红烧肉制作方法
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4、怎样做红烧肉好吃
做一道好吃红烧肉,首先我们需要先将红烧肉洗干净然后切好。锅里放油适量的油烧热,然后放入葱姜蒜翻炒出香味。五花肉倒入锅中加入白砂糖,把五花肉翻炒出变色关火。锅里倒入适量的开水和白酒煮开,然后加入老抽和适量的盐进行调味。煮到快收汁的时候,在加入一点水,这时候转小火煮半小时。半小时之后开锅,然后盛出红烧肉,撒点葱花即可。
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/ff41162562c35512e48237f2.html
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/8065f87fee613e23312498b3.html
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/84b4f565d75cf660f6da32f6.html