干锅土豆片是一道川渝地区的汉族名菜,主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。利于减肥,土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。
土豆片的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-03-12 11:30:19 来源:大众养生网
1、怎样做干锅土豆片
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/08b6a591f33af914a8092235.html
- 2、http://wenku.baidu.com/view/c7ed45578bd63186bcebbcbe.html?from=search
- 3、http://baike.baidu.com/link?url=7NRPi65mDEsZHEp7evn5SfxLYYxFL_drR9xqGKfZnsOnEgNNagCxQ71QOVJYzejm8tg6gEWwISYwT2ovRZ0LTa