鲈鱼怎么做

1、清蒸鲈鱼怎么做

鲈鱼的肉食极为细嫩，且富含胶原蛋白等一类营养物质，多吃有益于自身健康的维持，特别是对肝脾、肠胃器官功能有促进作用。而关于鲈鱼的烹饪方法也是比较多的，其中美味且滋补效果好就要数清蒸鲈鱼了，具体在制作时需要将鲈鱼处理干净，并放入到蒸锅中用大火蒸煮，之后取出倒出水份，淋上一些蒸鱼豉油和等调味品即可开始享用。

2、鲈鱼的营养价值

鲈鱼所具有的营养价值非常高，其中含有优质蛋白、钙质以及维生素A等多种有效成分，经常食用一些可以起到补肝养肾、益脾健胃等一类功效，也可以帮助美容养颜和滋润皮肤，延缓机体的衰老。另外，该种鱼肉对于心脑血管健康也有一定的促进作用，尤其是能抑制胆固醇和脂肪的沉积，促进神经系统功能的发挥，还有助于提高自身免疫能力。

3、烤鲈鱼的做法

烤鲈鱼的味道香而不腻，且含有的蛋白质等营养物质含量十分丰富。而它的具体做法步骤较为简单易学，首先需要使用黄酒、食盐等多种调味品将鲈鱼腌制一段时间，并用热油略微煎制一下，之后再浇上适量料汁，且要用锡纸将其包严，最后放入烤箱中烤制大约十五分钟即可。另外，在制作烤鲈鱼时一定要注意温度，要不然可能会影响口感。

4、蒜香鲈鱼

蒜香鲈鱼是非常独特且美味营养的一道菜品，在制作时主要需要先将鲈鱼切成肉片，将两面都分别涂上适量食盐和食用油。之后取出适量蒜茸撒在锡纸上，并把鲈鱼包严实放在铁板上烧制，大约等五分钟左右即可制作成功。另外，在制作时一定要注意火候的掌握，最好是持续性使用大火，要不然所做出的鲈鱼香味就不够，且也会影响到口感。

5、加州鲈鱼

加州鲈鱼是一种低脂高蛋白类肉食，且含有维生素、不饱和脂肪酸等一类营养物质，主要具有补血养血、美容养颜一系列食物功效，是健脾益气、滋补保健的营养佳品，尤其适合患有贫血病症，以及身体较为虚弱的一类人群食用。除此之外，对于孕妇而言经常吃一些鲈鱼，还可以帮助缓解胎动不安，并有助于胎儿大脑及神经系统的生长发育。

参考文献