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排骨怎么做好吃

作者:大众养生 时间:2016-03-11 08:08:33来源:大众养生网我要分享

1、糖醋排骨的家常做法

排骨的家常做法需要的排骨,,葱,八角米醋等等。首先要把排骨清洗干净,晾干水分备用。然后在锅里面放入适量的油,预热后,放入生姜爆炒。然后放入排骨,一直翻炒到排骨出味,变色后,这个时候就可以放入米醋,酱油料酒,八角,白糖,继续翻炒均匀。再放入没过排骨的开水。用中火煮半个小时。再放入适量的,用大火收汁,等汁变浓的时候,可以放入一点芝麻点缀就可以了。

2、红烧排骨的家常做法

红烧排骨需要排骨,香料,花椒,生姜等。首先把排骨切成自己喜欢的块状,然后放入锅里面,倒入凉水煮开,去除血水。再次冲洗干净。然后起锅,放入食用油,然后倒入白糖,用小火慢慢的把糖炒化了,然后再放入排骨翻炒均匀,接着就放入生姜,香料,花椒等,炒出味道后再倒入料酒和酱油,可以适当的放一点醋。用大火继续烧,然后放入适量的清水,用大火煮开,然后收汁。等汁变浓的时候,在放入适量的味精就可以了。

3、排骨米饭的做法

排骨米饭的做法:排骨,大米香菇青菜,生姜,葱。先把排骨清洗干净,然后放入锅里面,加入适量的开水,八角,生姜,葱用大火煮开,然后把水倒掉,然后加入凉水再次清洗干净。再把排骨倒入高压锅里面,放入酱油,盐等,烧开,在继续煮半个小时。打开后倒出来。在吧青菜炒熟,放在碗旁边,大米直接直接焖熟就可以了。这样香喷喷的排骨米饭就可以吃了。

4、土豆烧排骨

土豆烧排骨需要的是排骨,土豆,生姜,葱。先把排骨在开水中过滤下,然后用凉水冲洗干净。炒锅放入油,不要太少了,预热后,倒入豆瓣酱,干辣椒,花椒冰糖,酱油和醋翻炒,火一定要小一点。调料炒好以后,用大火放入排骨,然后充分的翻炒,再把土豆倒进去翻炒,把排骨的油逼出来的时候,放入水没过排骨,盖上锅盖就可以了。炖到汤少的时候,再倒入香油继续翻炒一会就可以吃了。

5、香辣干锅排骨

香辣干锅排骨需要排骨,洋葱,花椒,辣椒。首先把排骨用开水烫过,然后去除血水,切成小块状。然后在起锅预热,放入葱蒜,生姜,翻炒一会,把排骨裹上一层干淀粉油炸15分钟左右,然后再捞起来待用。锅底留下适量的油,再放入豆瓣酱,辣椒,花椒,生姜,爆炒出味,再放入青椒,排骨,洋葱,葱继续翻炒几次,用小火,放入料酒,糖,盐翻炒均匀,然后关火即可。

参考文献

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