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豆腐的制作方法

作者:大众养生 时间:2016-03-12 11:08:13来源:大众养生网我要分享

1、肾炎能吃豆腐吗

炎患者要少吃豆腐,尤其是有蛋白尿的患者,豆腐中的蛋白质很丰富,肾炎患者常吃豆腐会造成肾脏的负担,容易造成病症的加重。饮食方面多吃些粗粮,如玉米高梁米和谷物等。多吃蔬菜、水果,除了保证身体的营养所需以外,避免多吃富含油脂和蛋白质和食物。要积极进行治疗,密切观察尿常规的变化,中药在调养方面效果不错,可服用几个疗程的中药来治疗。

2、豆腐的制作

准备黄豆10斤,洗净去壳泡几个小时。时间不能太长。把黄豆磨成滤浆,然后用挤出杂质。把生浆放到锅中煮开,撇去浮沫,火要大,用石膏粉加到清水中,做成浆,冲入锅中,用勺子轻搅,数分钟后,变成豆腐花,豆腐花再凝固一刻钟,用包布包好,盖上木板,压尽水分,这样豆腐就做成了。个人没有工具是很难做的,不过可以用豆浆机制作豆腐脑

3、豆腐可以美白吗

豆腐有着丰富的蛋白质和维生素,它有一定的美白和去斑效果。用白芷二十克,豆腐一块,五克,大葱十克,胡椒粉三克,五克,鸡油二十克。白芷泡一夜,切片,洗净。豆腐切成小块,生姜拍松,大葱切段。把以上材料放到锅中,加水,大火烧开,小火煮半小时,加入精盐和味精、鸡油,撒上胡椒粉,再煮十分钟,就可以盛出食用了。

4、鱼头煮豆腐

准备草鱼头一个,豆腐半斤。把鱼头洗净,切开。豆腐切块备用。锅中放油,七成热时,放入鱼头,把鱼头两面都煎一下,煎至金黄。加足量水,烧开后撇去浮沫,然后小火炖,直到汤变成奶白色为止。加入豆腐,再大火烧五分钟,加入盐、胡椒粉调味。再煮一会儿就可以出锅了。装入盘中,把香菜末撒在鱼上面。再淋些香油就可以食用了,味道超好。

5、麻婆豆腐的制作方法

准备豆腐一块,牛肉末一两,青蒜适量,花椒面、香菜末适量。其它调料有花生油、水淀粉、内汤、大蒜黄酒酱油、鸡粉、盐、豆豉豆瓣酱。豆腐切丁,放到盐水中泡一会儿。锅中放油,加入肉末,炒香,变色后加入豆瓣酱,入豆豉煸炒,下蒜末,加入黄酒,炒香后加入肉汤煮开,再加入酱油,放盐,加入豆腐,煮五分钟,放鸡精即可。

参考文献

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