蘑菇怎么做好吃

白蘑菇营养价值高，将白蘑菇以及鸡肉搭配的话，可以作出一道非常美味的食物，需要准备白条鸡肉，还有蘑菇，适量的油、盐、酱油、花椒，用大火将切好的鸡块放入翻炒，一定要注意炒到鸡肉无血丝，有香味为止。之后再填入花椒面，酱油、盐，翻炒放入蘑菇再炒几下，把宽粉条放在鸡肉上加入温水，炖10分钟，等到粉条炖熟就可以出锅了。

蘑菇以及青菜都是家常容易接触的食物，具有很好的保健功效，而想要炒作美味的蘑菇青菜，首先要将蘑菇青菜洗干净沥水，然后将蘑菇切片放入油锅当中，翻炒爆出香味再倒入青菜，同时适量的放一些胡萝卜作为点缀，翻炒几下。这样一道色香味俱全的蘑菇青菜就可以做好，而且，虽然是素菜，但是它的营养价值非常高，具有很好的补益气血的效果。

市场上购买回来的干蘑菇，想要烹饪的更加有味道，并不建议长期的浸泡，因为这样会让蘑菇中的营养成分流失，将干蘑菇在盐水中浸泡5分钟就可以，然后用清水将蘑菇中的淀粉洗干净，蘑菇倒入锅中。加适量的水味精、盐，炖煮45分钟，这时候好出的蘑菇汤会更加的鲜美可口，而这些蘑菇也可以搭配鸡肉，这样肌肉上的油脂能够将蘑菇软化，口感会更加的细腻。

青椒炒蘑菇，需要的原料有蘑菇蒜瓣、青椒、蒸鱼豉油，首先将蘑菇切成小片之后放在水中清洗备用，然后将蒜瓣去皮洗干净切片，还有青椒也要切成小段，在锅中倒入植物油。等到油热之后把蒜片放入其中爆香，再将蘑菇倒入锅中一起翻炒入味，炒熟之后放入蒸鱼豆豉，以及青椒搅拌均匀, 就可以轻松的制作出香喷喷的青椒炒蘑菇了。

魔窟熬汤可以说是非常好的一种食用方法，蘑菇本身的营养价值又比较高，搭配一些排骨，熬成蘑菇排骨汤，会更加的营养。首先要将排骨切成段之后用盐腌制15分钟，然后将其放入沸水当中，去掉血水，之后再加入适量的料酒，用低火煮15分钟，放入味精，番茄块，以及之前备好的蘑菇炖煮, 文火在熬制30分钟，就可以香喷喷的出锅了。