腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。
腊肠的做法是什么
作者:大众养生 时间:2016-03-12 13:19:30 来源:大众养生网
1、腊肠的做法
2、腊肠煲仔饭
3、广式香肠
4、腊肠怎么蒸
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/ff9d439f4431b90d6d85c713.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/471907fcddccda38376bafd3.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/977d889b02020740be1e9bff.html?from=search