猪脚的做法大全

1、红烧猪蹄的做法

首先，我们把猪蹄上的毛清理干净再用水冲洗。然后将冷水入倒入锅中再放几片老的生姜煮沸3—5分钟后，再将水倒掉，再次把猪蹄冲洗干净。之后锅里放油烧热，再放入冰糖用小火煮化开。然后把猪蹄的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛出备用。再锅放油烧热放入香料爆香。把猪蹄倒入锅中和香料一起翻炒。再倒入少许料酒、老抽和生抽，将锅中加水要漫过猪蹄，大火煮开后改小火慢炖。当煮到水快要干的时候，再加入少许的冰糖。把火调到中火不停的煸炒收汁即可。

2、猪脚饭的做法

首先，我们把猪蹄上的毛清理干净再用水冲洗。然后将冷水入倒入锅中再放几片老的生姜煮沸3—5分钟后，再将水倒掉，再次把猪蹄冲洗干净。之后锅里放油烧热，再放入冰糖用小火煮化开。然后把猪蹄的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛出备用。再锅放油烧热放入香料爆香。把猪蹄倒入锅中和香料一起翻炒。再倒入少许料酒、老抽和生抽，将锅中加水要漫过猪蹄，大火煮开后改小火慢炖。当煮到水快要干的时候，再加入少许的冰糖。把火调到中火不停的煸炒收汁即可。

3、猪脚炖什么好吃

猪脚本来就是好东西，它富含胶原蛋白、脂肪和矿物质，而且易吸汁入味。但不同的味道，放入的材质也是不相同同。实用比较多的是猪脚配花生或者黄豆炖挺有营养的。花生和黄豆都是补钙的材料，而且增加骨胶原。主角中富含的胶原蛋白是比较对的黄豆的特点和黄豆得香味。但如果要和黄豆一起炖的话，务必要把黄豆提前清洗泡好。做的时候要等到猪脚有9成烂的时候，放入黄豆是非常好吃又富有营养的。

4、炖猪脚的做法

首先在把锅里加入热水好开一点，把水烧开，再放猪脚煮一下，捞出来备用。再把锅中放入少许油，待油热到七八成后放甜酱，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟。待猪蹄软烂（可用筷子挑一挑猪蹄，能挑动就炖烂了），汤变的很浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味。放完调料后再用小火炖一会儿，然后试尝一口，看看咸度是否合适。如果没有滋味可以再放点盐，再闷一会儿后撒上一把葱末就能出锅上桌了。猪蹄时由于比较黏，吃的时候可以戴上一次性手套比较方便，这样不至于把两手弄的黏糊糊的。

5、吃猪脚丰胸吗

猪脚中含的胶原蛋白，可以让细胞新陈代谢更快，有效地改善皮肤，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。并且吃猪蹄是可以帮助女性在月子期间通乳的，并且在这个时候也会使皮肤尽快的恢复到有光泽。而且多吃猪蹄还有丰胸的效果，特别是胸部比较平坦的人，吃一些猪蹄是可以帮助乳房，进行第二次发育的。

参考文献