啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
啤酒鸭的做法最正宗的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-13 15:03:36 来源:大众养生网
1、啤酒鸭怎么做
2、啤酒鸭配方
3、火锅啤酒鸭的做法
4、孕妇可以吃啤酒鸭吗
5、干锅啤酒鸭
主料:鸭,啤酒,香料,八角 桂皮,香菜,配料:花雕酒,干辣椒,姜,蒜,葱,酱油,盐,方法 :1鸭洗干净剁成块,姜蒜切片,葱切节备用,2,锅烧热,下冷油滑锅。放入半锅油,烧七成热,把鸭块放入锅中炸金黄,捞出来备用。3,锅留底油,下干辣椒炒香,下姜蒜,香料,炒出香味,下花雕酒用大火爆炒,下啤酒,用大火烧开,小火焖到四十分钟左右,中途放酱油,等汤有三分之一时,在加盐调味,用大火收汤汁,4,撒上葱,淋上香油,起锅装到锅仔中,就可以了。
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=7lgXgNbBCIgwqNIStHD10-yfsewnNB3YLepF9w5-_EZy88eIfzrAPF2MfdvVCBw7Byc5yOmv-TWB_0IV7CdvW_
- 2、http://wenku.baidu.com/link?url=YA1DJwnMa1Mi0HB4ge3fUQJQwjBVYdDXWWAQIZgYZVlWcOBB4GlKiQY3rtCVR8hum6EHBt0lA3R9XWDip0UbdJtfa8hOfWfoW6UdhPKZveq
- 3、http://wenku.baidu.com/link?url=rezkKoQQlFR-k7lHGJNIj5CxvUsO_RvSm6_tl97TqZK32MtqzccGkY1YXbOrGpt1roCq6ar_Ojg-WE71bxDbTyqQzdw3KK1ha59XTR8mJh_