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红烧鸡块的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-15 18:34:35来源:大众养生网我要分享

1、红烧鸡块的营养价值

红烧鸡块营养丰富,其中含蛋白质、铁、钙、磷等,吃后身体吸收快,能增强抵抗力,还能强壮身体。这道菜中含有维生素a、维生素b、烟酸等营养,适合大多数人吃。红烧鸡块中含有丰富的加硫氨基酸,是猪肉和牛羊肉无法比拟的。吃这道菜可补中益气、缓解疲劳、改善头晕、调理月经、下奶、利水消肿、缓解耳鸣耳聋。女性怕冷疲乏、贫血等症状可吃这道菜缓解。

2、红烧鸡块哪些人不能吃

虽然红烧鸡块味道鲜美、营养丰富,但不是每个人都适合吃。比如正在感冒且身体发热的人不能吃,体内有火气旺盛的人不能吃,痰湿体质的人不能吃,过于肥胖的人不能吃,有热毒的人不能吃,血压偏高或者血脂血糖偏高的人不能过多吃。有胆囊炎或者正在患有口腔溃疡的人不能吃。皮肤有疖肿的人以及大便干结的人不可吃。疾病导致身体发热的人不能吃,感冒全身无力、身体疼痛的人不能吃。

3、红烧鸡块怎么做

做红烧鸡块的方法:切成片,大蒜拍扁,大葱切成段,干辣椒适量,切成小段。肌肉把皮去掉,切成鸡肉块。锅里入水烧开,鸡肉块焯水十分钟左右捞起。过烧干放入适量食用油,放入生姜片和大蒜爆炒出香味,马上放入鸡肉块,继续翻炒到鸡肉块颜色开始改变,放入适量料酒翻炒均匀,在放入老抽和大葱段,继续翻炒,继续放入干辣椒翻炒,加入适量水,中火煮半个小时,开锅收汁,放适量食,起锅。

4、红烧鸡块做法大全

家常红烧鸡块做法:打理干净的鸡切两半,只要一半,切成块。切好的肌肉放入盆里,加入料酒、大葱、酱油和食盐,拌均匀后腌制二十分钟。锅里放油后,烧到七成油温,腌制好的鸡肉块直接下油锅爆炒,同时放入豆瓣酱、生姜片、大葱段、花椒胡椒粉、食盐、香油,快速翻炒均匀后放适量水,中火煮半个小时左右,放适量红糖或者蔗糖,在用小火煮二十分钟,收汁,放食盐,起锅。

5、红烧鸡块家常做法

最简单的家常红烧鸡块做法:选两只鸡腿,去皮后剔下骨头,鸡腿且成小块,适当切碎,容易煮熟。锅里放油,放入老姜、大蒜、大葱、花椒、八角,炒出香味后切好的鸡腿肉块下锅爆炒,放适量食盐和调味盐,翻炒均匀后放老抽,继续翻炒均匀,加适量蔗糖,适量水,没过鸡肉块,盖上锅盖,大火煮开,转中火煮八个小时,鸡腿肉块已经熟透,揭开锅盖,收汁后起锅装盘,撒几颗香菜即可。

参考文献

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