沙拉的做法

沙拉是一种制作很简单，样式又非常多变的一种健康菜式。尤其是减肥人士更是最爱。制作沙拉首先准备喜欢的食材，比如苹果、草莓、香蕉、生菜和玉米粒等都是常见的蔬果沙拉配料。在做沙拉前将各种材料去皮、洗净然后切成大小差不多的块，像生菜这种大叶子蔬菜可以用手直接撕成条，选择一个喜欢的大号容器将所有材料倒进去，放入喜欢的沙拉酱口味调拌均匀就可以了。

沙拉的美味在于它的酱料，然而沙拉酱是一种热量、脂肪含量又非常高的东西，所以如果想减肥的朋友最好选择一些可以替代沙拉酱的调味品，比如糖醋汁、番茄酱或者酸奶等也是很美味的。而且在选择食材时候可以选择帮助肠胃蠕动、清洁肠道的蔬果。我们可以将苹果、草莓适量洗净切小块、香蕉2根切成小段，放入容器中后倒入一杯酸奶和蜂蜜搅拌均匀即可。

如果做青菜沙拉最好要买适合搭配青菜口味的沙拉酱。准备一把新鲜的菠菜、还有大蒜、葱适量，新鲜柠檬汁15g，一杯酸牛奶，薄荷叶、盐和胡椒粉适量。首先将洗净的菠菜烫熟后，捞出控水切碎一可以切成小段融入容器后待用。葱和蒜改刀成片，薄荷叶清洗净后切丝后一起放入容器中撒入盐和胡椒粉，再滴入一些柠檬汁搅拌均匀就可以了。喜欢吃鸡蛋的还可以放入切成块的熟鸡蛋也是营养又美味的。

沙拉是一种很方便又美味的食物，沙拉由于是不用油烹饪的所以热量和脂肪要相对低一些，并且都是新鲜的食材，吃起来更健康。而且减肥人士常吃的沙拉其实是改良后的沙拉，比如他们会把沙拉酱用酸奶、甜醋汁、柠檬汁或者香油代替，以便减少脂肪的摄入量。而且在选择沙拉的食材方面也要选择有丰富的维生素和各种矿物质，又可以增加肠胃蠕动等功效的食材，比如苹果、坚果、猕猴桃、各种青菜等。

配料可以选择胡萝卜、小西红柿、紫甘蓝、玉米粒、洋葱等搭配沙拉酱口味很好的蔬菜。 如果是血脂较高或者想减肥的人最好不要选择如蛋黄酱过高热量的来调配沙拉 。在处理紫甘蓝这种菜的时候一定要把中间很硬的部位切掉以免影响口感。根据喜好可以切成细丝或小片，基本上蔬菜沙拉经常会将大叶蔬菜统一切成细丝，既美观又可以让酱料均匀地裹在食材上。最后还可以根据个人口味加入一些柠檬汁、盐、或者蜂蜜等。