属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。
莲藕的做法有哪些
作者:大众养生 时间:2020-05-29 17:45:39 来源:大众养生网
1、莲藕馅饺子
2、怎样挑选莲藕
挑选莲藕的时候要注意以下几点:莲藕节与节之间的距离越长,就代表着莲藕的成熟度越高,吃起来的口感就没有那么好了;莲藕的外形也要饱满,不要购买哪些外形凹凸不完整的莲藕;有泥土的莲藕比较好保存,可以放置一个礼拜以上;不要购买那些颜色很白的莲藕,虽然看起来比较干净,但这种莲藕一般是经过化学处理的,吃起来不是很健康。
3、莲藕排骨汤的功效
4、吃莲藕有什么好处
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/view/70924.htm?fromtitle=莲藕&fromid=479872&type=syn
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/b87fe19e62cc83521935686c.html
- 3、http://wenku.baidu.com/view/b0a1a8257375a417866f8f9a.html?from=search