排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
红烧牛排骨做法是什么
作者:大众养生 时间:2016-03-18 19:39:50 来源:大众养生网
1、红烧牛排骨的做法
2、牛排骨汤
3、卤牛排骨的做法
4、牛排骨炖萝卜的做法
5、清炖牛排骨的做法
首先要准备好食材,牛排,红枣,姜片,葱,食盐,味精等等。先把牛排剁成大小适宜的段,然后在冷水里浸泡,一般来说泡的时间稍微长一些,这样可以更好的清除牛排当中的血水。姜最好切成片,葱要切成段。把泡过的排骨用开水烫一下,然后捞出来控干水分后,放入砂锅当中,直接加入清水,加入红枣,姜片,葱段等等,大火煮开,然后文火慢炖。
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/cd4c2979d48c5e756e6e60f1.html
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/1709ad80d7a4d04634c4f0fd.html
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/4f34706e8a9329e387b56d23.html