意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
意大利面的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-03-17 21:07:52 来源:大众养生网
1、如何做意大利面
2、番茄酱意大利面
3、牛肉意大利面
4、芝士意大利面
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/6fb756ec9d2f12241958fb72.html
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/03b2f78c4e25a35ea237ae00.html
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/a3a3f8118b694d8da2eb8a8d.html