墨鱼仔怎么做

作者:大众养生  时间:2020-05-30 09:46:33  来源:大众养生网

墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。墨鱼干品营养丰富,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效,其味道鲜美,为妇科食疗佳品。

目录
1、红烧墨鱼仔的做法 2、韭菜墨鱼仔 3、墨鱼仔汤 4、泡椒墨鱼仔 5、洋葱炒墨鱼仔

1、红烧墨鱼仔的做法

首先将墨鱼仔去除清洗干净以后放在清水中煮一下,捞出来沥干水分备用,同时还要准备好大葱以及青椒,最好能够切成丝状。接下来是在炒锅中放入适量的植物油,先煸炒生姜和大葱,当出现香葱味以后再将青椒丝放进去,青椒断生以后直接下入墨鱼仔,先用大火煸炒一分钟,然后再放入适量的酱油和食,最后翻炒均匀以后即可食用。

2、韭菜墨鱼仔

韭菜墨鱼仔的做法并不复杂,首先是要认真清洗墨鱼仔,不仅要去除它的内脏,同时还要撕掉表皮拉开灰骨,同时也要把韭菜清洗干净切成小段,并且准备葱姜蒜。其次是将油锅烧热,并且先放入葱姜蒜进行爆炒,随后再把墨鱼仔放在里面进行翻炒,放入适量的食盐、料酒鸡精以及食之后再把韭菜倒进去,翻炒均匀以后接客装盘食用,为了美观还可以放入适量的香菜末。

3、墨鱼仔汤

墨鱼仔汤具有丰富的营养,在生活中备受人们的关注,这是因为墨鱼仔中富含大量的蛋白质和碳水化合物,没适当的食用之后能够补充身体缺乏的养分,同时它含有的维生素和矿物质又能营养人们的神经。其次男性经常喝墨鱼仔汤不仅能够强身健体,同时还能益气补,达到壮阳的功效。而妊娠期或者是产后的女性和墨鱼仔汤不仅能够补血,同时还有安胎、催乳的功效。

4、泡椒墨鱼仔

泡椒墨鱼仔是有名的川菜,而且生活中他的做法也很简单,首先是要将墨鱼仔清洗干净,并且将泡椒剁碎放在一旁备用,接下来是要准备好葱姜蒜。当所有的食材都准备好以后在锅里倒入适量的食用油,当油烧热以后再把墨鱼仔放进去,炒熟以后捞出来沥油。然后在锅中倒入葱姜蒜进行煸炒,当炒出葱香以后再倒入泡椒、墨鱼仔以及高汤,当它煮熟以后淋上香油即可食用。

5、洋葱炒墨鱼仔

洋葱炒墨鱼仔是一种家常菜,所以它的做法并不复杂。首先需要将香洋葱和墨鱼仔清洗干净一下,将洋葱切成小块儿,而墨鱼要去除内脏和它的表皮,同时还要准备葱白和生姜片。接下来是将油锅中烧热,先将葱白和生姜片倒入里面煸炒,然后就是把清洁好的墨鱼仔放进去,适当的翻炒至墨鱼仔熟后再把洋葱块放进去,当洋葱断生以后加入适量的食盐和鸡精即可盛出来食用。

猜你喜欢

参考文献

微信扫一扫