蘑菇的做法大全

1、菌菇豆腐汤

首先要准备好适量的豆腐，并且把豆腐切成大小相当的小方块备用，同时还要将黑木耳放在清水里浸泡一下然后撕成小朵状，而且还可以根据个人口味准备白玉菇和蟹味菇。接下来在炒锅中放入适量的橄榄油，等油锅烧热以后将准备好的白玉菇和蟹味菇已经黑木耳倒进去进行翻炒，翻炒均匀以后再放入清水煮沸，随后再将豆腐倒进去，用大火炖煮5分钟之后放入调料即可食用。

2、鸡肉蘑菇汤

将新鲜的鸡肉清洗干净以后剁成小块，为了使做出来的鸡肉更加有味道还可以将鸡肉放在料酒以及食盐中腌制一个小时。而在腌制的过程中还要准备好胡萝卜、葱花、生姜以及玉米粒，接下来是将炒锅中放入食用油，等油烧热以后再爆炒葱花和生姜片，然后再把鸡肉倒进去，当鸡肉变色以后再放入清水，用大火煮沸后，倒入胡萝卜和玉米粒，同时加入调味料即可食用。

3、排骨香菇汤

排骨香菇汤是生活中人们常常吃到的一种美食，而且它的做法也很简单，首先是要准备新鲜的排骨，清洗干净以后剁成大小相当的小块，并且将排骨放在清水里炖煮5分钟。与此同时还要准备好金针菇、蟹味菇等，清洗干净以后备用。接下来将油锅烧热以后先煸炒排骨，当排骨变色烧熟以后再放入清水，大火煮沸以后再将准备好的香菇放进去，添加食盐、味精以及胡椒粉后即可食用。

4、菌菇排骨汤

菌菇排骨汤的做法并不复杂，首先可以准备适量的排骨、茶树菇、海鲜菇以及袖珍菇等，要注意的是这些材料都要选择新鲜的，将排骨清洗干净并且剁成小块放在清水中煮一下，去除血水之后捞上来备用，同时准备好的菌菇也要清理干净。接下来是将电饭煲中倒入适量的开水，小宝排骨和调味料放进去煲一个小时，最后再倒入菌菇炖半个小时即可。

5、杂菇汤的做法

杂菇汤是冬季人们常吃到的一种美食，在烹饪之前要准备好自己喜欢吃的菇类，并且还要将枸杞和红枣清洗干净备用。接下来将油锅烧热，并且用小火爆炒葱姜蒜，当出现香味以后再把准备好的照顾放进去翻炒，一般找过变软以后放入适量的清水，先用大火烧开，水开以后再将枸杞和红枣放进去，并且转小火炖煮20分钟，随后添加适量的调味剂撒上葱花即可食用。

参考文献