芥末的用处

作者:大众养生  时间:2016-03-12 11:15:19  来源:大众养生网

做法:黑木耳6朵,用温水泡发。青、红椒各半个,洗净切成圈。取一个小碗,放入白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精,滴点香油调开。将木耳掐去根部,洗净并掰成小朵,放开水锅里焯一分钟后捞出过凉水。将调味汁倒入装木耳的碗里,加上青红椒,拌匀即可。此菜的做法与日本料理中的刺身颇有异曲同工之妙 实特色芥末木耳佳品。

目录
1、什么是木耳 2、芥末金针菇 3、哺乳期可以吃芥末吗 4、孕妇能吃三文鱼和芥末吗 5、芥末的营养价值

1、什么是木耳

木耳是属于真菌界的植物,生活中又被人们称为黑木耳,它可以是野生生长的也可以通过人工培植,是人们常吃到的食物。外中含有丰富的营养物质,尤其是铁元素的含量,所以经常使用的朋友能够预防缺铁性贫血的出现,同时它还能够使肌肤红润有光泽。其次木耳中含有大量的维生素k,所以它对心血管疾病有预防的作用,尤其是能够治疗动脉样硬化。

2、芥末金针菇

木耳是属于真菌界的植物,生活中又被人们称为黑木耳,它可以是野生生长的也可以通过人工培植,是人们常吃到的食物。外中含有丰富的营养物质,尤其是铁元素的含量,所以经常使用的朋友能够预防缺铁性贫血的出现,同时它还能够使肌肤红润有光泽。其次木耳中含有大量的维生素k,所以它对心血管疾病有预防的作用,尤其是能够治疗动脉样硬化。

3、哺乳期可以吃芥末吗

芥末金针菇是生活中常吃到的食物。在烹饪之前要将金针菇去根洗净,而大葱洗净之后切成滚刀状,取适当的香菜备用。其次在锅中添加适量的清水,用大火烧沸以后再浇金针菇放在开水中煮2到3分钟,捞出来以后再用冷水浸泡。随后芥末膏里加入食、白糖、清水以及味精,然后把调好的芥末汁浇在沥干水分的金针菇中,充分搅拌以后放下香菜即可食用。

4、孕妇能吃三文鱼和芥末吗

哺乳期的女性不能吃芥末,因为芥末像辣椒花椒一样都属于辛辣刺激性的食物,如果母亲过多食用的话会影响乳汁的分泌,同时也不利于胎儿胃肠消化,因为哺乳期的胎儿正处于生长发育的关键阶段,身体各项机能尤其是肠胃功能还未发育完善,除了具有刺激性的母乳会加重肠胃负担,严重的话还会导致消化不良。哺乳期的女性应该吃一些滋补性的食物,比如说鸡肉羊肉等。

5、芥末的营养价值

人们在吃三文鱼的时候喜欢用芥末调味,虽然有解毒的能力,但是孕妇并不能吃。这是因为芥末是一种刺激性很强的调味剂,首先它不仅会给孕妇本身带来不适,同时还会影响胎儿的生长发育,尤其是在怀孕的初期食用芥末的话很可能使胎儿出现畸形。因此对于孕妇来说平时的饮食不但要吃的有营养,还要以清淡的为主,比如说青菜粥、排骨汤、羹等。

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参考文献

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