年糕怎么做最好吃

1、芝士年糕的做法

芝士年糕对于大家来说有些陌生，外面是年糕，里面裹了芝士。芝士年糕煮三分钟就可以了，如果时间长了馅会破。先把锅里的水烧开，然后把年糕倒入煮上两分钟，捞出来后再把年糕泡在凉开水里。油热之后把洋葱和胡萝卜放进去翻炒，加入一些热水，这时把金针菇，鱼饼一起放起来煮五分钟，最后放入大白菜，倒上辣酱后搅拌均匀就可以了。

2、切片年糕怎么做好吃

切片年糕非常美味，做法很简单。先把年糕洗干净后切成片备用。煎锅里放上油加热，然后把年糕片整齐的放入到煎锅里，开小火慢慢煎，等到煎的一面变成黄色，而且结了硬壳之后就可以翻过来了。准备好葱花，等另一面煎的差不多时翻炒年糕，放入盐和生抽进行调味，搅拌均匀后盖上盖子焖一会。焖的年糕发软后把葱放进去炒均匀就可以出锅了。

3、蒸年糕的做法家常做法

年糕分好多种，蒸年糕是很多人喜欢吃的。准备好红枣后洗干净，等锅里的水烧开后把红枣放进去，用开水焯一分钟后捞出，沥干水分。然后把红枣放入黍面里搅拌，加些四十度的温水继续搅拌，直到把黍面全面湿透，没有一点干粉为止。取出面团在中间挖个小洞，然后放在蒸锅里，用大火蒸三十分钟后就可以了，这样好吃的年糕就做好了。

4、辣年糕的做法

辣年糕是很多人喜欢吃的，做起来非常容易。首先把红葱头切成大小一样的块状，胡萝卜要切成丝，年糕要手指状的，洗干净后沥水。一切准备好后坐锅放油，油热到五成时放红葱头，炸酥之后再把胡萝卜放进去翻炒。几分钟后把年糕放进去继续翻炒，再加点韩国辣酱，翻炒一会后加点清水，开中火炖，汤汁剩一半时加调味品，最后汤汁完全没有后就可以出锅了。

5、糯米年糕的做法大全

用糯米做的年糕非常好吃。先把糯米粉和粘米粉放在同一个盆里，再倒入适量的温水来和面，和到一半时加入点色拉油，等面团看起来非常光滑时就可以了。用刀把面切成四块，每个小块用手搓成条状，搓前在手上抹点色拉油。这时把搓好的面放在蒸锅里，用中小火蒸上大约半小时后就可以出锅了。年糕里加上粘米粉后不会粘手，这样做起来也容易些。

参考文献